Ciasto szwarcwaldzkie.

Jak przygotować tort szwarcwaldzki.

Aby przygotować biszkopt, wymieszaj jajka, jogurt, olej, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao w misce za pomocą miksera elektrycznego. Przelej ciasto do małej tortownicy, najlepiej z wyjmowanymi bokami, aby wyrosło i nabrało wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (400°F). Zmniejsz temperaturę do 180°C (350°F) i piecz przez około 30 minut, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Jeśli to możliwe, piecz tylko od dołu, aby zapobiec przypaleniu wierzchu. W przeciwnym razie przykryj ciasto folią aluminiową. Ciasto jest upieczone, gdy nóż wbity w środek ciasta wychodzi czysty.

W międzyczasie wlej porto do rondla. Ilość dostosuj do swoich upodobań; ja zazwyczaj używam jednej szklanki porto, dwóch szklanek wody i jednej szklanki cukru. Podgrzej tę mieszankę, aby uzyskać syrop, którym nasączysz ciasto. Dobrze wymieszaj, aby syrop się nie przypalił, a gdy cukier się rozpuści, a płyn lekko odparuje, polej nim ciasto.

Ubijemy śmietanę, wlewając jej zawartość do dużej miski i ubijając ją trzepaczką bez metalowej końcówki. Jeśli masz mikser elektryczny do ubijania białek, również się nada. Gdy śmietana przestanie się kleić do trzepaczki, możesz dodać cukier.

Po ostygnięciu biszkoptu wyjmij go z formy i pokrój na trzy równe warstwy. Umieść pierwszą warstwę w tortownicy i nasącz ją syropem porto. Dodaj warstwę dżemu wiśniowego, a następnie warstwę kremu. Na wierzch połóż drugą warstwę biszkoptu i ponownie nasącz ją syropem, a następnie dodaj kolejną warstwę dżemu i kremu. Na koniec połóż ostatnią warstwę biszkoptu i nasącz ją w ten sam sposób, co poprzednie warstwy.

Za pomocą noża do szynki lub długiego ostrza rozsmaruj cienką warstwę kremu na ostatnim kawałku ciasta. Posyp startą gorzką czekoladą, aby udekorować.

Po kilku godzinach w lodówce danie będzie gotowe do spożycia.

Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku.