Instrukcje
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść.
Krok 2: Przygotuj stanowiska do panierowania
Do jednej płytkiej miski wsyp mąkę.
W drugiej misce roztrzep jajka.
W trzeciej misce wymieszaj parmezan, bułkę tartą, czosnek granulowany, przyprawę włoską, wędzoną paprykę, sól i pieprz.
Krok 3: Panieruj kurczaka
Osusz piersi kurczaka ręcznikami papierowymi.
Obtocz każdą pierś kurczaka w mące, równomiernie ją pokrywając. Strzep nadmiar.
Zanurz posypanego mąką kurczaka w roztrzepanych jajkach, pozwalając nadmiarowi spłynąć.
Dociśnij kurczaka do mieszanki parmezanu i bułki tartej, upewniając się, że jest równomiernie pokryty z każdej strony.
Krok 4: Smaż kurczaka na patelni
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj panierowanego kurczaka i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni. Nie przepełniaj patelni; w razie potrzeby smaż partiami.
Krok 5: Piecz w piekarniku
Przełóż zrumienionego kurczaka na przygotowaną blachę do pieczenia.
Piecz przez 15–20 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F).
Krok 6: Udekoruj i podawaj
Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 5 minut.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Krok 6: Udekoruj i podawaj
Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 5 minut.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Sugestie podania
Podawaj z puree ziemniaczanym, makaronem z masłem lub gotowanymi na parze warzywami. Podawaj na warstwie zielonych warzyw z odrobiną winegretu cytrynowego, aby uzyskać lżejszą wersję.
Dlaczego pokochasz ten przepis
. Chrupiące i aromatyczne: Czosnkowo-parmezanowa panierka dodaje wyrazistości.
. Łatwe w przygotowaniu: Proste składniki i proste kroki.
. Uniwersalne: Świetnie nadaje się również do ud i polędwiczek z kurczaka.
Profesjonalne porady
. Równomierne pieczenie: Rozbij piersi kurczaka na równomierną grubość, aby równomiernie się upiekły.
. Dodatkowa chrupkość: Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, podpraż mieszankę bułki tartej na suchej patelni przez kilka minut przed panierowaniem kurczaka.
. Przechowywanie: Przechowuj resztki w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Ten kurczak w czosnkowo-parmezanowej panierce jest chrupiący, serowy i pełen smaku — gwarantowany przysmak, idealny na każdą okazję!
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
