Składniki
1 opakowanie (170 g) galaretki o smaku malinowym
2 szklanki wrzącej wody
1 opakowanie (230 g) mrożonej bitej śmietany, rozmrożonej
2 szklanki świeżych malin, podzielone (około 0,5 litra plus garść do dekoracji)
Sposób przygotowania
Lekko zwolnij miejsce w lodówce na szklane naczynie żaroodporne o wymiarach 23 x 33 cm, aby deser był gotowy, kiedy będziesz gotowy. Postaw naczynie na jasnym blacie, jeśli chcesz, aby później ten ładny, intensywny róż był wyraźnie widoczny. Do średniej miski wsyp żelatynę o smaku malinowym. Ostrożnie dodaj 2 szklanki wrzącej wody i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, a płyn stanie się klarowny i ciemnoczerwony, około 1–2 minut.
Pozostaw gorącą mieszankę żelatyny na blacie kuchennym na około 10–15 minut, aby ostygła i lekko ogrzała się. Nie powinna być bardzo gorąca, bo rozpuści bitą śmietanę i sprawi, że puch będzie rzadki.
Gdy żelatyna lekko ostygnie, delikatnie wmieszaj rozmrożoną bitą śmietanę. Zacznij od jednej lub dwóch łyżeczek, aby rozluźnić żelatynę, a następnie dodaj resztę, mieszając szpatułką, aż masa stanie się miękka, jednolita, różowa, bez białych smug. Będzie wyglądać na lekką i kremową.
Wmieszaj około 1,5 szklanki świeżych malin, odkładając resztę na wierzch. Delikatnie, aby ich nie zgnieść całkowicie – niektóre się połamią i wmieszają swój kolor w puch, co wygląda pięknie.
Wlej masę malinową do szklanego naczynia żaroodpornego i wygładź wierzch szpatułką, aby uzyskać równą, kremową powierzchnię. Równomiernie rozłóż pozostałe świeże maliny na wierzchu, lekko je dociskając, aby przylegały, ale nadal były widoczne.
Schłodź naczynie bez przykrycia w lodówce przez około 30 minut, a następnie lekko przykryj folią spożywczą i schłódź przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż deser stężeje, a wierzch będzie gładki i jędrny w dotyku. Aby uzyskać najczystsze kawałki, schłódź je przez 4 godziny lub przez całą noc.
Przed podaniem wyjmij z lodówki i pozostaw na blacie na 5–10 minut, aby nie było lodowato zimne. Użyj dużej łyżki lub szpatułki, aby nałożyć obfite porcje, upewniając się, że na wierzchu znajduje się zarówno kremowa, różowa warstwa, jak i świeże maliny. Podawaj bezpośrednio ze szklanego naczynia, aby wszyscy mogli podziwiać, jak elegancko wygląda – nikt nie musi wiedzieć, że nie wymagało to prawie żadnego wysiłku.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
