1/2 szklanki ziaren popcornu lub 1 duża paczka zwykłego popcornu do mikrofalówki jako skrócony czas przygotowania
– 2 łyżki oleju roślinnego (jeśli robisz własny)
– 1 szklanka cukru granulowanego
– 1/4 szklanki jasnego syropu kukurydzianego
– 1/2 łyżeczki soli
– 2 łyżki wody
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– Kilka kropli różowego barwnika spożywczego (lub dowolnego innego koloru)
– 1/4 łyżeczki kamienia winnego (aby zapobiec krystalizacji cukru)
– 1 łyżka masła
Sposób przygotowania
1. Jeśli robisz własny popcorn, rozgrzej olej na średnim ogniu w dużym garnku. Wrzuć kilka ziaren, a kiedy wystrzelą, będziesz wiedzieć, że czas dodać resztę. Przykryj sitkiem lub krzywo zakręć pokrywką, aby wypuścić parę. Od czasu do czasu potrząsaj garnkiem, aż popcorn ucichnie. Rozłóż popcorn na blasze do pieczenia, aby ostygł i usuń niewystrzelone ziarna. 2. W średnim rondlu połącz cukier granulowany, syrop kukurydziany, wodę, sól i kamień winny. Gotuj mieszankę na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i stanie się klarowny.
3. Gdy roztwór cukru będzie gotowy, przestań mieszać i doprowadź go do wrzenia. Gotuj, aż będzie lekko chrupiący (około 132°C na termometrze cukierniczym). Uważaj na garnek, cukier może być zdradliwy i szybko Cię zniechęcać.
4. Zdejmij z ognia i ostrożnie wmieszaj masło, ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy. Delikatnie mieszaj; nie chcesz, żeby powstały kryształki cukru.
5. Polej popcorn słodką polewą z waty cukrowej i delikatnie wymieszaj, aż będzie równomiernie pokryty. Zrób to szybko, zanim cukier stwardnieje.
6. Przed podaniem odstaw popcorn z waty cukrowej do ostygnięcia. Może się kleić, dlatego polecam oddzielenie warstw papierem woskowym, jeśli zamierzasz go przechowywać przez dłuższy czas.
Reklama
Warianty i wskazówki
– Śmiało, wypróbuj różne kolory! Każda partia może być nowym odcieniem z zachwycającej palety barw.
– Jeśli masz ochotę na słodycze, możesz wrzucić do środka kubek mini pianek marshmallow zaraz po pokryciu popcornu polewą.
– Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachował chrupkość.
– Jeśli masz małe dzieci, które Ci pomagają, lub po prostu chcesz zminimalizować bałagan, posmaruj dłonie masłem przed wymieszaniem popcornu z polewą. To pomaga, mówię Ci.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
