Są desery, które na stałe zagościły w rodzinnych przepisach, ponieważ są wykwintne i wspaniałe, a są też małe cuda, takie jak kremowe ciasto lemoniadowe, które podbijają serca prostotą, szybkością i wręcz nieodpartym urokiem. To rodzaj schłodzonego ciasta, po które kucharze z regionu Środkowego Zachodu sięgają od pokoleń podczas przyjęć, niedzielnych obiadów i spotkań w ciepłe dni – robione z produktów ze spiżarni i zamrażarki, mieszanych w zaledwie kilka minut. Z wyrazistym cytrynowym posmakiem, jedwabistym nadzieniem i maślanym spodem z herbatników graham, smakuje jak słońce po kolacji.
Podawaj to ciasto dobrze schłodzone z kleksem bitej śmietany, jeśli lubisz, i kilkoma cienkimi plasterkami cytryny lub świeżymi jagodami dla ładnego wykończenia. Szczególnie dobrze smakuje po grillowanym kurczaku, barbecue, szynce lub prostej letniej kolacji z kanapkami i sałatką. Na kawę idealnie komponuje się z gorącą kawą lub mrożoną herbatą, a ponieważ jest tak chłodny i kremowy, to pyszny deser na gorące popołudnia, gdy nikt nie chce włączać piekarnika.
Czteroskładnikowe kremowe ciasto lemoniadowe
Porcje: 8
Babcia upiera się, że to czteroskładnikowe cudo to powód, dla którego dziadek się z nią ożenił. Wczoraj zrobiłam je w 5 minut i doskonale rozumiem dlaczego.
Składniki
1 przygotowany spód z krakersów graham o średnicy 23 cm
1 puszka (400 g) słodzonego mleka skondensowanego
1 pojemnik (225 g) rozmrożonej bitej śmietany
1 puszka (175 g) mrożonego koncentratu lemoniady
Odmierzone składniki na ciasto lemoniadowe, w tym spód z krakersów graham, słodzone mleko skondensowane, bita śmietana i koncentrat lemoniady
Odmierzone składniki na ciasto lemoniadowe, w tym spód z krakersów graham, słodzone mleko skondensowane, bita śmietana i koncentrat lemoniady
Sposób przygotowania
1. W średniej misce wymieszaj słodzone mleko skondensowane i rozmrożony koncentrat lemoniady do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Słodzone mleko skondensowane i koncentrat lemoniady wymieszane w misce
Słodzone mleko skondensowane i koncentrat lemoniady wymieszane w misce
2. Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę, aż nadzienie będzie lekkie, kremowe i równomiernie wymieszane, bez smug.
Bita śmietana wmieszana w masę lemoniadową, aby uzyskać puszyste, jasnożółte nadzienie
Bita śmietana wmieszana w masę lemoniadową, aby uzyskać puszyste, jasnożółte nadzienie
3. Nałóż nadzienie na spód z herbatników graham i rozprowadź je równomiernie, wygładzając wierzch grzbietem łyżki lub szpatułki.
Kremowe nadzienie lemoniadowe rozsmarowane na spód z herbatników graham
Kremowe nadzienie lemoniadowe rozsmarowane na spód z herbatników graham
4. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż będzie wystarczająco twarde, aby można je było pokroić. Aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, schłódź je przez noc.
Ciasto lemoniadowe schładzane w lodówce do stężenia
Ciasto lemoniadowe schładzane w lodówce do stężenia
5. Pokrój i podawaj na zimno. W razie potrzeby udekoruj każdy kawałek odrobiną bitej śmietany lub cienkim plasterkiem cytryny dla prostego wykończenia.
Kawałek kremowego ciasta lemoniadowego podany na zimno na talerzu deserowym
Kawałek kremowego ciasta lemoniadowego podany na zimno na talerzu deserowym
Gotowe kremowe ciasto lemoniadowe profesjonalnie podane z kawą i świeżymi jagodami
Gotowe kremowe ciasto lemoniadowe profesjonalnie podane z kawą i świeżymi jagodami
Warianty i porady
Dodatkowa cytryna: Jeśli Twoja rodzina lubi bardziej wyrazisty cytrusowy smak, dodaj 1 łyżeczkę drobno startej skórki z cytryny do nadzienia. Nada to ciastu świeższy smak, nie zmieniając jednocześnie prostego charakteru przepisu.
Wariant ciasta lemoniadowego ze świeżą skórką z cytryny
Wariant ciasta lemoniadowego ze świeżą skórką z cytryny
Mrożone ciasto: Aby uzyskać letnią przekąskę, która smakuje prawie jak deser z lodówki, zamroź ciasto na 2 do 3 godzin przed podaniem. Pozostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby łatwo się pokroiło.
Wskazówka dotycząca domowego spodu: Jeśli nie masz gotowego spodu, zrób prosty z około 1 1/2 szklanki pokruszonych herbatników graham, 1/4 szklanki cukru i 6 łyżek roztopionego masła. Włóż go do formy na ciasto i schłódź przed nałożeniem nadzienia lub upiecz krótko, jeśli wolisz bardziej chrupiącą skorupkę.
Domowy spód z herbatników graham włożony do formy na ciasto
Domowy spód z herbatników graham włożony do formy na ciasto
Wskazówka dotycząca przygotowania z wyprzedzeniem: To ciasto to wspaniały deser na kolacje kościelne, spotkania absolwentów i długie weekendy świąteczne. Przygotuj je dzień wcześniej i przechowuj w lodówce, aby nadzienie miało czas na stężenie i gładką konsystencję.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
