CIASTO KOKOSOWO-CZEKOLADOWE
SKŁADNIKI
Na ciasto:
1 ¾ szklanki (220 g) mąki pszennej
¾ szklanki (75 g) niesłodzonego kakao w proszku
1 ½ szklanki (300 g) cukru granulowanego
1 szklanka (200 g) brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 szklanka (240 ml) mleka kokosowego
½ szklanki (120 ml) oleju roślinnego lub roztopionego masła
3 duże jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 szklanka (240 ml) gorącej wody lub kawy
1 szklanka (80 g) wiórków kokosowych
Na lukier czekoladowo-kokosowy:
1 szklanka (225 g) niesolonego masła, zmiękczonego
3 szklanki (375 g) cukru pudru
½ szklanki (50 g) kakao w proszku
½ szklanki (120 ml) mleka kokosowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki (40 g) wiórków kokosowych (do polewy)
INSTRUKCJA
Zacznij od przygotowania foremek do pieczenia, natłuszczenia ich i wyłożenia papierem do pieczenia, aby ciasto łatwo odchodziło od formy po upieczeniu. Gdy piekarnik nagrzeje się do 175°C (350°F), kuchnia zacznie wypełniać się oczekiwaniem.
W dużej misce połącz mąkę, kakao, oba rodzaje cukru, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, mieszając trzepaczką, aż mieszanina będzie miała bogaty i jednolity kolor. Głęboki kakaowy kolor nada ton przyszłej uczcie.
W drugiej misce wymieszaj mleko kokosowe, olej, jajka i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i lekko kremowa. Powoli wlewaj tę mokrą mieszankę do suchych składników, delikatnie mieszając, aż wszystkie składniki połączą się w gęste, czekoladowe ciasto.
👉 Przeczytaj więcej na następnej stronie…
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
