Kupując czerwone mięso, większość z nas szuka na półce tego pięknego kawałka o jaskrawoczerwonym kolorze. Ale czy wiesz, że świeże mięso jest w rzeczywistości fioletowe? Pod wpływem powietrza pigmenty w mięsie reagują z tlenem, tworząc czerwony kolor, który tak dobrze znamy. A co z ciemnym mięsem? Czy jest zepsute? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, na co zwrócić uwagę, kupując świeże mięso!
1. Kolor miąższu:
Odpowiedni kolor zależy od rodzaju kupowanego mięsa. Czerwone mięso powinno mieć ciemną barwę, od fioletowej, przez czerwoną, aż po brązową. Jeśli jest brązowe, oznacza to po prostu, że było wystawione na działanie tlenu. Zawsze będzie jadło więcej! Wieprzowina powinna być jasnoróżowa, a dziczyzna ciemnobrązowa. Kolor drobiu może wahać się od niebiesko-białego do żółtego, w zależności od diety zwierząt.
Nigdy nie wyrzucaj tych 4 rzeczy po ich pogrzebie…
10 znaków ostrzegawczych, że jest za dużo cukru
Który paznokieć podoba Ci się najbardziej? Pokaż, jaką kobietą jesteś.
Wyszłam za mąż za bezdomnego, żeby zirytować rodziców – miesiąc później wróciłam do domu i zamarłam z szoku, gdy zobaczyłam to, co zobaczyłam
Jak oczyścić jelito grube: skuteczny sposób na eliminację toksyn
